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四川经济网讯（记者 何羽佳 鲍安华 文/图）“轰、轰、轰……”随着有节奏的声音，一根长11米的汲卤筒被缓缓地放入深1001.42米的井中，大约5分钟后，装满卤水的汲卤筒在热腾腾的白烟中从井底升起，取卤工人用铁钩将汲卤筒底部的开关钩开，“哗～”的一声，卤水喷涌而出。这是3月12日，参加“创建天府旅游名县进行时——2021年中央、省级主流媒体大安行”活动的记者一行在自贡市大安区燊海井看到的取卤场景。

记者参观燊海井现场取卤

刚从地下1000多米取出的卤水引得在场记者连连惊叹，争相凑上前去一探究竟。“我刚刚尝了一点，的确很咸，还带有铁锈的味道。”四川发布记者张药滟尝了一小口卤水后说道。

据燊海井景区相关工作人员介绍，凿成于公元1835年的燊海井是一眼以产天然气为主兼产黑卤的生产井。在清代道光年间，卤水自喷量每日约14立方米，并且能日产4800—8000立方米天然气，大约可烧制14吨盐。

随后，记者一行来到手工制盐的灶房，这里弥漫着白茫茫的蒸气，8口圆形平底大锅正在熬煮制盐。“手工制盐的过程是，先将取到的卤水抽到灶房锅中，通过井底的天然气对卤水进行熬煮，使其蒸发水分，再下入豆浆进行提纯……” 现场解说人员告诉记者，手工熬制一锅盐需要8小时，8口大锅一天24小时不间断运作，每天大约可生产2吨食用盐。

手工制盐的灶房

“第一次这么近距离观看古法手工制盐全过程，真的太震撼了！”“这种采用古法制的盐一定很纯正，我买了10包带回去给家人朋友尝尝。”“燊海井不仅产卤还产气，直接解决制盐燃料问题，这样的发现实在太伟大了！”同行媒体代表参观燊海井后，无不为古人的智慧和大安深厚的井盐文化而惊叹。

据了解，2019年燊海井被工业和信息化部评选为第三批国家工业遗产，其知名度大幅提升。如今，燊海井正焕发出新生机，同时，也为大安区创建天府旅游名县增添了一抹亮色。

“近年来，大安区积极利用特有的‘盐龙灯食’文旅资源，打造专属品牌，为文旅产业发展奠定良好的基础，在已有文化名片的基础上，加大对燊海井、恐龙博物馆、彩灯、美食等特色文旅资源的宣传推广，助力创建天府旅游名县。”大安区文广旅局相关负责人说。

【记者微观察】

四川电视台记者何叶：希望通过我们的声音让更多人来亲身感受“盐之都”的独特魅力

燊海井能在一百多年后的今天持续产盐真的是太伟大了！今天亲眼目睹这口百年盐井从取卤到熬盐的过程后，我实在佩服古人的智慧，惊叹自贡历史悠久的井盐文化，这是自贡不可或缺的文旅资源，也是大安创建天府旅游名县的“加分项”。

来到燊海井之后，我们还了解到燊海井不仅产卤，而且还产气，当卤水从汲卤桶喷涌而出的时候，真的让我大开眼界。我们还现场观看了手工制盐的全过程，也是非常的震撼，这种体验感真的太棒了！

我希望通过我们的报道，可以让更多的人来到自贡、来到大安，亲身体验感受传统而悠久的盐文化，同样也希望充满魅力的大安能早日创成天府旅游名县。