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酒之于泸州,是一个融入城市血液里的因子。来这座城市,不仅可以闻到风过泸州所带的醇香,还可以看到城市里无处不在的与酒相连的符号。酒庄之于泸州,便是这种符号最直接的表现。正如酒城的酒口感丰富 ,酒城的酒庄也各具特色。
来到这座城市,必定会邂逅一场微醺——你若爱酒,便可畅饮;若不善饮,移步酒庄,也可体会碰杯时定格在那馥郁酒香之中的美好。
龙洄酒庄
中国白酒酒庄联盟标准认证的NO.001号酒庄
离花田酒地景区不远的泸州市纳溪区大渡口镇上,有一个可赏花、看景、品酒的地方,那就是龙洄庄园。这里不仅是国家级3A景区,同时也是被中国白酒酒庄联盟标准认证的NO.001号酒庄。
走进酒庄大门,映入眼帘的是黄桷兰、玉兰花、格桑花……让你很快就会迷失在树丛与花间。据说,龙洄酒庄里一年四季景色优美,而最为壮观的是春季的油菜花和秋季的红高粱,每到这两个时候,大批网红便会云集于此,通过各种平台把泸州的酒庄传播到更远的地方。
在酒庄的文化博物馆里,你可欣赏到朝代更迭间的酒文化精髓,看到古人们喝酒用的酒器,也可感受古人喝酒的礼仪;漫步园中,一步一景,如果不是风中微微的酒香提醒,也许你会误以为自己身处江南园林,忘掉这原本是一座酒庄。
酒庄负责人介绍,龙洄酒庄是首个以国际酒庄标准建成的白酒酒庄样板,是一座集白酒酿造、原粮种植、陶坛展示、酒庄建设与开发、白酒文化DIY体验式旅游为一体的标准化示范酒庄,也是目前国内规模大、功能完善的样板酒庄,占地面积148亩,窖池142口,年产原酒500千升。
顺着酒香一路前行,龙酿坊里热气腾腾,工人们正在忙碌。在这里,你可见证酿酒工人用“龙酿七法”的传统工艺酿制美酒;在龙藏馆,你可在勾调大师带领下DIY调制属于自己的美酒。在生态区,你可享受一竿一饵的垂钓之乐;在别墅区,你可享受原生态蔬菜和龙洄原浆之美……
在龙洄酒庄,最具特色的还是橡木桶陈酿白酒。和常规的陶坛储酒不同,用橡木桶保存的浓香型白酒颜色微黄,酒香之中更有淡淡的木香,让人回味无穷。习惯了用陶罐、玻璃瓶装浓香型白酒的酒客们,不妨来这里品品与众不同的酒香。
本届酒博会期间,龙洄酒庄诚邀市内外客人游园品酒!用餐及白酒文化DIY体验提前预约,提前预约不收取门票。
预约电话:马经理 17340428333
顺成和庄园
崇山间、花海畔,品味泸州特色果酒。
泸州的酒不光有浓香、酱香,还有很多其他香型,“果香”就是其中之一。这种“果香”,很多就出自位于崇山间、花海畔的顺成和酒庄。
泸州顺成和庄园坐落在享有“中国酒镇酒庄”美誉的纳溪区大渡口镇“清溪酒谷”之巅,紧邻4A级风景区花田酒地,是一家集酿酒生产、储藏、品鉴和休闲度假、观光娱乐、旅游、餐饮等为一体的多功能现代化庄园。
走进酒庄,你便会被其独具风格的几栋建筑所吸引。由于整个山庄海拔落差近200米,庄园所在山体坡面陡峭,造就了庄园最优的视觉景观。
庄园分为山下的酿酒区域,以及通往山上的观光栈道、山顶的帐篷酒店等休闲区域。从石板路往山顶攀登,可一览酒城崇山间独特的景色。站在开阔的露台上,一边可俯瞰花田酒地,一边可远眺长江,而且随节气变化,能观赏到丘陵地带难得一见的云海翻腾、夕阳斜照等景观。平台不远处的斜坡小道曲曲折折,呈现闪电般干净利落的造型,穿行其中,如入仙境。
为让自家的酒更有特色,顺成和庄园与高校科研院所合作,选取不同区域的酿酒原料进行发酵实验,分析酿酒原料不同产地对酿酒品质成分的区别。目前,顺成和庄园主持研发并酿造出“百乐芝”等多种果酒,在市场上广受好评。
在2020年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典上,梅小梅旗下的李子青梅果酒获得评审组一致认可,在百余款新品果酒中脱颖而出,荣获“青酌奖”酒类新品奖。作为北京稻纯商业管理有限公司旗下梅小梅品牌推出的一款核心产品,这款酒就是由泸州顺城和庄园酒业有限公司酿造的。
据悉,梅小梅果酒发酵工艺独特,历经27道酿造工序精酿而成。区别于市场上常见的果酒,梅小梅李子青梅果酒选用应季鲜果发酵,每瓶酒需要用到约30颗李子、20颗青梅,严格遵循时令规律,采用分开发酵工艺,最大程度保留水果本味和新鲜度。
如果你不喜欢传统白酒的刺激,那不妨来到顺成和庄园,身处崇山间、花海畔,品味泸州特色果酒,也是一种非常不错的选择。
预约电话: 0830-4998300
199 8252 9029
巴蜀液酒业集团
泸州巴蜀液酒业集团坐落于“中国白酒金三角”核心产区、风景秀美的长江上游河畔—中国酒镇纳溪区大渡口镇,是一家专业生产和销售浓香型、酱香型、清香型原酒及品牌酒的大型酒类企业,拥有窖池4000多口,其中泸州市市级重点文物保护窖池700多口。年生产优质原酒2万多千升,储量可达6万余千升。
公司凭借雄厚的技术力量和严格的质量控制管理,以诚信为本,质量取胜的经营理念,生产的原酒得到了国家、省、市酒类、食品行业的一致好评,得到全国各地客商的喜爱,畅销全国,公司得到了持续的蓬勃发展。公司在原酒生产的同时,先后开发了“天仙洞”、“掌墨师”、“泸渡老窖”、“佰草集”、“蒲记老酒”、“胜道原酒”等系列酒,并获得四川省名牌、四川省著名商标和中国白酒感官质量奖的称号,可提供OEM贴牌包装业务。公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证和HACCP认证。
巴蜀液酒的特点是窖香浓郁、香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续糟工艺。发酵采用陈年老窖,酿制技艺与泸州老窖同宗同祖、一脉相承,制作工艺上着重于稳准配料,严格控制发酵周期(80-90天)、密封发酵、自然生香,培养期严格控制发酵过程中的三个周期,充分利用老窖泥的微生物酿造出独具特色的浓香型酒。口感上浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
目前,集团拥有拥有国家级白酒评委2人,国家一级品酒师12名,国家质量工程师4名,国家酒类高级营销师1名、省级白酒评委8名,酿造师、工程师等专业技术人员80多名。公司先后获得中国酒业协会常务理事单位、中国食品协会理事单位、“中国食品安全示范单位”称号;四川省白酒制造业“十佳成长型”企业;四川省酿酒协会常务理事单位;四川中国白酒金三角协会常务理事单位;四川省重点扶持的“小巨人企业”等荣誉。
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近年来,纳溪区大渡口镇依托地处“中国白酒金三角”优势,推动白酒生产酿造基地和白酒酒庄群落差异化发展,确立了“突出优势、错位发展,源于传统、创新升级”的白酒发展思路,深化“种植、酿造、储存、文化旅游”等业态融合发展,延长产业链条。
目前全镇共有酒类生产企业10家,酒类销售企业89家,实现年产白酒31500千升。龙洄酒庄、顺成和酒庄等特色酒庄浓厚的传统酿酒文化,每年吸引上万名游客参观。
(彭方均 燕伟民 汤骏)