长、沱两江交汇，赤水河穿流而过，依山傍水的泸州尽显城市魅力，形成独特的气质和味道。

泸州味道，藏在酒香里，也藏在市井小巷的烟火气里。一盏酒，一道美食，酒城的随性与豪迈便在杯盏之间尽显。

如果你在7月到过泸州，你一定见过街边码得高高的荔枝，颗颗酸甜多汁。当酒城荔枝与酒博会难得相遇，这个火热的7月便多了一份柔情。

如果你没有到过泸州，那一定要在这个7月与酒城邂逅。寻味泸州，有酒，有美食。

一碗豆花二两酒

在泸州，早上也兴喝两口

“来一碗豆花，一份烧白，二两酒”

在合江

吃早豆花配早单碗提神鼓气的人不少

浅酌一杯，酒香伴着豆花清香

别有一番风味

豆花做得好不好吃

要看豆花点得好不好，蘸水有没有灵魂

对于有着吃“早酒早豆花”的合江人来说

要求更为苛刻：

豆花口感需清香绵扎

蘸料中各种香油的搭配要恰当

在泸州人的早餐菜单里

除了叙永豆汤面等

白糕、黄粑、猪儿粑也不失特色

叙永豆汤面

心灵手巧的泸州人做起糕点来

有不输江南的细腻

美、嫩、香、甜、爽口

是泸州白糕的特点

白糕大小如水杯口，状如飞碟

刚出笼的白糕香气袭人

白糕

作为泸州名小吃之一

猪儿粑味香、糯软

刚蒸熟的猪儿粑

白白胖胖有光泽，形似小猪

猪儿粑

黄粑甜而不腻、清香可口

不少远游的人会带上它

黄粑，早已根植于离乡游子的味觉记忆里

黄粑

一口菜一口酒

来泸州喝单碗儿下酒菜得有

“走，喝单碗儿！”

不是泸州人可能听不懂“单碗儿”

“单碗儿”指装酒的碗

一个碗大概装二两白酒

“喝单碗儿”也就是喝酒

在泸州

兴许任何一道菜肴，都能与酒相融

拥有“格味多样，品式丰富”

个性特点的泸菜

同一食材在厨师的手中

能烹制不同让人着迷的味道

无论你是喜好麻辣留香还是清淡有味

泸州都能为你找到一方美食天地

古蔺麻辣鸡

古蔺麻辣鸡曾亮相于《舌尖上的中国》

麻、辣、鲜、香

仅用四个字就能概括的味道

却让人日日挂念

吃上一口麻辣鸡，喝上一口郎酒

简直绝配

当椒麻鸡片的椒香飘入鼻腔

肉香蔓延至口腔

只一口便被“俘虏”

椒麻鸡片

一碗好喝的鸡汤，能抚慰人心

如果吃不惯辣，那味道醇厚鲜美

鸡肉香软的白马鸡汤

一定能戳中你的心尖

白马鸡汤

泸州，一座江城

对鱼的热爱，不比沿海地区少

爱吃鱼又放不下豆花

泸州人弄出了一道合江豆花烤鱼

一边烤一边加菜，再配上点儿夜啤酒

砸吧之间，鱼香、酒香，越吃越香

夏日与烤鱼、啤酒

再惬意不过了

合江豆花烤鱼

鲜艳的辣椒加之红油汤底

光看水煮鱼的菜相就让人垂涎三尺

水煮鱼

鱼片入口，先是感受鲜美与爽滑

紧接着是香辣与麻辣的双重刺激

要说味道如何

一个“香”字就说得清楚

泸州人的下酒菜不止这些

尧坝红汤羊肉、纳溪活水兔

腊肉、香肠……

夹几口菜抿一口酒，岂不爽哉

尧坝红汤羊肉

纳溪活水兔

腊肉香肠

泸州的味道

少不了一股子热辣劲儿

用筷子挑起大片牛肉

在滚烫的红油里涮上一会儿

再放到混杂着小米辣、香菜

蒜泥的蘸碟蘸一蘸

放入口中

火锅的麻辣鲜香味便在嘴里四处乱窜

泸州这座爱着“辣”的城市

自然离不开火锅

天越热，越要吃得红火香辣，吃得过瘾

黄辣丁、毛肚、鸭肠……

各类菜品接连下肚

酒又得有它该有的排场

“喝单碗儿”可是正经事

如若你不喜辣

那蹄花火锅倒值得一试

原汁原味的猪蹄沾上味碟

吃进嘴里入口即化、唇齿生香

蹄花火锅

火锅、烧烤、串串、麻辣烫……

泸州的味道，总有股子热辣劲儿

泸州，越夜越嗨

街边小巷弥漫着烤肉串、麻辣龙虾

卤猪蹄、盘龙黄鳝等深夜美食的香味

食客们呼朋唤友

把酒言欢、大快朵颐

盘龙黄鳝

泸州

这座气质独特的城市赋予人们直爽的性格

也赋予人们热情好客的特质

有美酒、有佳肴

泸州，值得你来