文章详情
神人顶壘酒祭玉雕 古蜀文化（公元前2800—前1100年）龙溪玉
第一阶段
流行陶酒器，以馨、盂、杯、壶、叠、爵为主要器类，出现铜、漆酒器。
第二阶段
夏商和两周时期，流行青铜酒器，主要器类有爵、觎歪触、壶、尊、彝等。此外，也还有使用陶酒器的，如商代晚期以陶、爵为主的酒器组合，还有原始瓷、漆觎、漆和象牙杯等。
第三阶段
东周和秦汉时期，大体上是青铜酒器和漆酒器并重，仍有陶酒器，还有少量金银、玉、瓷、玻璃、象牙等酒器。青铜酒器主要有壶、鉴、(岳+雷)、锤、销和合杯；漆酒器主要有耳杯、樽、危、扁壶枋。器形多为杯、壶之类。同时开始出现箭壶、骰子等各种娱酒器具。
第四阶段
魏晋至隋唐时期，瓷酒器日渐发达，包括有壶、尊及各式酒杯、杯子、注子、温碗等，玉酒器逐步繁荣，主要是耳杯、杯盏等。除瓷酒器和玉酒器主领风骚外，金银酒器也羽翼渐丰，争奇斗艳，器形主要以壶、盏、杯为大宗。漆酒器迅速败落，黯然失色。
第五阶段
宋元至明清时期，瓷酒器完美普及，主要器形有执壶、温碗、高足杯等，金、银、玉酒器光彩不减。
中国酒器主要分为陶器——青铜器——漆器——瓷器，其它材质的酒器从未占据过主导地位。其发展和演进大体可以分为五个阶段：
新石器时期酒器
从质料上可分为陶酒器和漆酒器，其中以陶酒器为大宗，有彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形则有壶、尊、鬻、觚、罍等。
陶杯（新石器时代）
屏山县叫化岩遗址出土
壶（公元前3000—前2000年）
陶器，马家窑文化，红陶彩绘网格纹蛙纹，斜口双耳，盛酒器
双联瓶罐 四坝文化（约公元前1900—前1400年）
红陶器，盛酒器
夏商周三代酒器
夏朝时期的酒器主要是陶器和青铜器，少数为漆器。商代主要以陶器和青铜器为主，另有少量原始瓷器、象牙器、漆器和铅器等。西周时期的酒器以青铜酒器为大宗，原始瓷酒器略有发展，漆酒器品类较多。东周时期漆器与青铜器并重发展，另有少量瓷器、金银器，陶酒器则较少见。
枭樽 商代（约公元前1600—前1046年）
和田黄玉，高冠宽尾，酒礼器
盖樽 商代（约公元前1600—前1046年）
和田黄玉，高浮雕四龙耳神人首盖，盛酒器
凫樽 商代（约公元前1600—前1046年）
和田黄玉，隼盖虎食人纹，酒礼器
盖觥 商代（约公元前1600—前1046年）
青铜器，龙首龙纹，盛酒器
兔樽 西周（公元前1046—前771年）
青铜器，兔形涡纹铭文，盛酒器
秦汉至魏晋南北朝时期酒器
秦汉时期承东周遗风，青铜酒器和漆酒器并重发展。北方着重青铜酒器，南方则更着重漆酒器。有少量金银、玉、瓷、玻璃、象牙等酒器，陶酒器仍有存在，多为大型贮酒器。
西汉末年和魏晋时期，青铜酒器逐渐衰微，漆酒器日益兴盛。魏晋南北朝时期基本以瓷酒器为主，有少量玉酒器，漆酒器则迅速败落。这一时期的酒器造型风格趋于生活化。
尊盘 春秋 （公元前770—前476年）
青铜器龙纹蟠虺纹，酒礼器
鹿樽 春秋（公元前770—前476年）
和田黄玉红沁，酒礼器
角杯（公元前202年—约前220年）
和田白玉，凤纹谷纹，饮酒器
爵杯 北魏(386—534年）
水草马瑙，象耳衔环出戬，饮酒器
隋唐时期酒器
隋唐时期的酒器以瓷酒器为主，金银酒器为辅。其中，隋代浮白釉和茶沫釉等白瓷、褐色瓷酒器，是这一时期开创出来的瓷釉酒器珍品。
唐代是我国历史上酒器发展的黄金时代，新创制了一种令世人为之惊叹不已的新酒器品类——唐三彩。唐代瓷制酒器不仅品类较多，样式也极为新颖奇特，主要有联体壶、执壶、盏、注子、杯、碗、盅、双耳瓶等。
双龙柄双联壶 唐代（618—907年）
唐三彩，巩县窑，盛酒器
双龙耳瓶 唐代（618年—907年）
和田白玉，错金嵌宝石花卉纹，酒礼器
爵杯 唐代（618年—907年）
和田白玉，错金嵌红珊瑚花卉纹，酒礼器
宋元明清时期酒器
北宋是瓷酒器极盛的时代，各大官窑生产了大批精美的瓷制酒器。宋代很少金酒器，银酒器多鎏金。
辽、金及蒙元前期酒器多游牧生活特点，被汉文化同化后瓷制酒器多有宋代瓷酒器风格。辽金元时期酒器普遍向两极化发展，贮酒器形体较大，饮酒器则形体较小，贵族喜欢用玛瑙、水晶等珍稀原料制作小巧玲珑的酒杯。
明清是中国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。明代中期出现的“景泰蓝”制品，成为中国古代酒器发展史上新的奇葩。除瓷质酒器外，明代的帝王显贵还钟情于金银酒器和玉酒器。清代制瓷业得到进一步发展，瓷器除青花、斗彩、冬青外，又新创制了粉彩、珐琅彩、软彩、硬彩、古铜彩等。
双龙耳瓶 五代（907—960年）
瓷器，盛酒器
执壶酒盏 宋代（960—1279年）
瓷器，佳作矿山窑纹胎，饮酒器
酒壶酒盏 金代（1115—1234年）晚期
官窑天青釉瓷，饮酒器
盖瓶 清代（1636—1912年）
和田碧玉，酒礼器
（文字来源：中国酒都酒文化博物馆）