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风过带酒香,泸州这些地方有单碗

泸州,背依长江酒飘香,因酒而闻名。从“衔杯却爱泸州好”到“风过泸州带酒香”,写的都是泸州这座酒城的酒文化和酒元素。如今,泸州有哪些以酒为主题的地方呢?跟着我们的脚步,一起去寻找吧。

沉淀:泸州老窖景区

越接近国窖大桥,酒香越浓郁。在江阳区三星街,泸州老窖景区坐落于此,你还未进入这个国家4A级旅游景区,就能闻到酒香,这也是“风过泸州带酒香”这一句诗的具象表现之一。

泸州老窖景区龙泉井

和不少外地来泸州旅游的人一样,北京的张先生夫妇也把这里当作旅游的打卡点之一。3月13日上午,两人跟团走进了景区,让我们跟随他们一起游览这里吧。

景区门口的小广场,“中国第一窖”石碑是打卡的好地方,拍照之余听听酒的历史:自元代泸州人郭怀玉发明“甘醇曲”,酿制第一代浓香型大曲酒以来,已有690余年悠久历史。

进入景区,79米长的石雕“吃酒图”跃然眼前。为什么是79米?泸州口音“79”正好谐音“吃酒”。这幅石雕图描绘了泸州的酒历史,在学界和民间流传着这样一句话:泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,跨越发展在新中国。除了历史,石雕画中还有泸州的酒文化典故,明代才子杨升庵写下的“一壶浊酒喜相逢”,其中展现的“酒以成礼”,说明泸州人爱酒、好酒、讲究酒文化传统。

外地游客在泸州老窖景区“中国第一窖”石碑旁合影留念

酿泉为酒,泉香而酒洌,凤凰山下龙泉井里的井水就是酿酒的优选。在景区里,龙泉井吸引了游客们的围观,现在这口井是为保护酿酒水源而专门重新修建的,在龙泉井旁修建了井上用来镇泉、守水、驱邪的灵兽——赑(bì)屃(xì)。讲解员告诉游客们,摸了赑屃的鼻子和嘴巴,能给人带来好福气和好运气,还能让人酒量大增。至于是不是真的,反正张先生试了试,并在此合影留念。

作坊里的窖池群让游客们很好奇,这些是明、清两代的老窖池,“年龄”从100多岁到440多岁不等,隔着厚厚的玻璃幕墙,仍能闻到浓郁的酒糟味道。在这里还能看到酿酒师傅们酿酒的全过程,从泥窖发酵、固态蒸馏到量质取酒等一整套泸州老窖酒酿制技艺,无不让游客们连声称赞。

走进泸州老窖博物馆,看一看新石器时期仰韶文化的酒器、釉里红转心杯、明代万历青花龙凤酒缸,感受历史的沉淀。最后,品一杯美酒,结束了这趟微醺的旅程。

自然:郎酒庄园

让我们从泸州城区奔赴古蔺县赤水河畔,寻访郎酒庄园。

郎酒庄园金樽堡(来源:青花郎微信公众号)

据郎酒股份官微消息,2023年,超23万人次来到郎酒庄园,体验酒文化之旅。这里一步一景,将自然和建筑丝滑融合,众多郎酒庄园会员、商家、核心消费者和行业顶级专家、学者以及国际友人,在这里留下了足迹。

从进入庄园下榻天宝洞休闲度假酒店,旅程就开始了。这是一座和郎酒文化相辅相成的酒店,在设计上把一河(赤水美酒河)、一谷(二郎谷)、一洞(天宝洞)融入其中。整个酒店遵循赤水河谷地貌,主楼、庭院、别墅错落有致散落其间。

金樽堡是郎酒庄园的标志性建筑,外形酷似大酒坛,约15万块陶砖砌筑而成,取名李白诗句“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,寓意“亦方亦圆,藏纳天地”。在这里,你还可以化身为调酒师,勾调出一杯最适合自己口感风味的美酒珍藏。

郎酒庄园灯光秀(李佑天羽 摄)

在天宝峰之巅的十里香广场,你可以看到世界规模最大的露天陶坛酒库。陶坛中的原酒,是经过一年的投粮、蒸酿、发酵、取酒等工序酿造而成。天宝洞中酒坛整齐排布、仁和洞中的私人订制藏品,在这两座天然藏酒洞,可以感受陈酿工艺和自然地貌相结合之美。

你还可以继续游览地之阁、敬天台、红运阁,欣赏山谷光影秀,在天地之间,赴一场美酒之约。

热闹:山河明月•醉酒城

龙年春节,位于纳溪区的“山河明月•醉酒城”街区很火爆。街区以精致国潮文化、泸州酒文化为主线,将神话传说巨兽打卡、情景演绎贯穿其中,通过“街区+文旅+消费”的模式,采用“酒+X”等沉浸式夜间文化和旅游消费,吸引着泸州市民和外地游客。

市民在“山河明月·醉酒城”街区酒元素景点拍照

“开车很近,作为泸州人要来体验下。”街区刚开,市民王莽就带着家人去玩了,他去的时候正赶上当天夜晚的灯光秀。看灯光秀、吃特色小吃、在酒元素景点拍照,一家人玩得不亦乐乎,“街区设置的活动适合各类人群,我们一家老小都找到了自己喜欢的项目。”

整个街区由一街一园三广场形成,酒元素满满。在这里,你能看到以酒文化为主线串联起的一个个酒元素场景,一街一景、步步为景,也能欣赏演员们演绎白酒酿造过程,选料、出酒、窖藏……酒文化元素与演绎结合,展现博大精深的酿酒文化,更有酒礼仪及文化的演绎。

美食、美酒、美景,爱热闹的你可以选择这里。

休闲:单碗广场

泸州人爱酒到了什么地步?江阳区滨江路专门修建了一个广场,名为单碗广场,极具地方特色和民俗风气。

滨江路单碗广场的单碗雕塑

单碗广场是目前江阳区滨江路最大的广场,广场中心竖立着一尊大大的“单碗”雕塑,两侧巨型碑体彩石上分别刻有《酒城赋》与《单碗歌》。“两江一河泸州城,单碗喝酒早有名”“壮哉泸州城,中国酒魂”,讲述了泸州源远流长的酒文化历史。游客可以在这里简单了解一下泸州历史和泸州酒历史。

滨江路单碗广场的酒元素景观

广场旁边巨大的酒罐造型惹人注目,在酒罐内,一艘写着“风过泸州带酒香”的木质古帆船正在江上行驶,船上满载美酒。其实在这艘木船不远处,就是“正版”长江,沿江的广场和步道也是人们休闲和散步的好去处。

刘慧玲是单碗广场的常客,当然她不是来喝单碗儿的。她和几位朋友,将这里作为练歌的舞台。单碗广场上歌声悠扬,有人在退潮的江滩上漫步,遛狗的主人们相遇交流心得。

地标:机场“大酒坛”

“很漂亮,也很有辨识度。”3月15日晚,马强从外地出差回来,走出云龙机场,就在机场前广场看到了两个亮灯的“大酒坛”。前几次到云龙机场,无论出发还是回来都是白天,他一直好奇,这两个大东西亮灯后会是什么样子。

泸州云龙机场前广场的两个“大酒坛”

马强所说的“大酒坛”是今年新增的泸州门户地标,是泸州打造的机场大道及机场前广场诗酒文化展示项目,项目深度融入城市品牌元素,提升城市门户形象、展示泸州诗酒文化。两个“酒坛”高15.73米,直径约17米,对郎酒、泸州老窖的品牌形象以及各时期的知名产品进行了展示。在“酒坛”底部,设计了喷泉、雾森系统,夜晚可以亮灯,格外显眼。

一路繁花酒城香,两个“大酒坛”结合机场大道上的酒城文化景观,喜迎着来泸州做客的朋友们。

在泸州,酒元素随处可见,你还知道哪些呢?