四川经济网乐山讯（记者 蒋培路 黄晓庆 文/图）5月29日，中国预制食品产业发展大会暨中国轻工业联合会预制食品分会年会在乐山市召开。大会以“创新、融合、发展、安全”为主题，旨在搭建交流合作平台，汇聚各方智慧，共同探讨预制食品产业发展未来，助力乐山市食品产业高质量发展。

中国轻工业联合会副会长、预制食品分会主任李玉中作主旨报告。乐山市委常委、副市长王彦，乐山市市中区委副书记、区长舒东平出席会议并致辞。

会议现场

王彦在致辞中表示，乐山市委、市政府明确提出推动“乐山味道”享誉全国、走向世界的发展目标，正加速推进乐山美食的标准化、产业化进程，升级“乐山味道”的品牌价值，着力开启乐山美食产业新的辉煌。乐山市目前人才、资金加速集聚，企业、项目加速涌入，已然成为备受青睐的兴业热土、创业福地。她表示，衷心希望中国轻工业联合会一如既往地关心支持乐山，以本次大会召开为契机，进一步挖掘乐山美食文化内涵，深化各方合作，推动预制食品产业的高质量发展，为全市、全省乃至全国的经济发展注入新的活力。

舒东平在致辞中表示，乐山市市中区，自古以“山水之城，美食之都”闻名遐迩。市中区作为乐山市的核心区域，坚持绿色发展的理念，以旅游业为龙头，持续擦亮“乐山味道”品牌，保护传承美食文化，打造消费新场景，建设预制菜产业园，以“从田间地头到百姓餐桌”的美食全产业链高质量发展为抓手，促进三次产业融合发展。他强调，市中区致力于为各类优质企业和项目提供高效便捷的服务，营造公平竞争的市场环境，衷心希望中国轻工业联合会、企业家和专家学者一如既往地关心支持市中区，也热切地欢迎广大企业家和投资者选择市中区、投资市中区，携手共进，共创市中区的美好未来。

专题报告现场

会上，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇作“新形势下预制菜产业高质量发展的思考”专题报告。同时，还有来自合肥工业大学、中国农业科学院、北京工商大学、扬州大学、四川旅游学院、乐山市嘉州美食文化研究院以及上海唐科新材料科技有限公司等行业知名专家学者、企业家，围绕预制菜冷链物流品质控制、肉品绿色加工科技创新进展与趋势、风味品质提升、中餐工业化创新发展路径、智能装备、包装材料等内容进行专题分享。

“乐山美食有历史底蕴，正在火爆出圈，但是规模化、产业化、集聚化程度还不够。”乐山市嘉州美食文化研究院院长祝志高表示，此次大会在乐山市召开，能够从理念、人才、标准等方面为乐山味道·食品饮料产业园区赋能，进一步提升乐山美食产业化。

近年来，乐山市市中区坚持创新驱动、绿色发展，不断加大对预制食品产业的支持力度，促进企业技术创新、产品升级，推动产业链优化提升。下一步，乐山市市中区将继续加大政策扶持力度，鼓励企业加大研发投入，提高产品质量，拓宽市场渠道，实现产业高质量发展。