四川经济网凉山讯 （记者 陈国盼 文/图）“我们的菌菇是从苹果枝上长出来的。”近日，记者走进了凉山州盐源县龙家湾菌菇产业园，占地200亩的菌菇产业园内整齐排列着数十个菌菇棚。产业园运营负责人厉越钢指着菌菇棚内的菌菇笑着说，盐源的苹果枝不仅能长出盐源苹果，还能“长”出菌菇。

新鲜采摘的菌菇

怎么长？厉越钢讲起了产业园菌菇的“成长故事”。产业园用麸皮、石膏、木屑按比例混合制成菌包，而木屑的原材料，他们选用了盐源当地的苹果树废枝，“菌包中木屑占比达70%，而苹果枝条制成的木屑对于香菇来说是最好的营养品之一。”

据统计，盐源苹果种植总面积达43万亩，每年修剪替换的苹果废枝数量可观，用苹果废枝“滋养”菌菇产业，这样变废为宝的“绿色”种植模式让人眼前一亮。

高温灭菌后接种菌丝，经过发酵后，在合适的湿度和温度条件下菌包就会开始出菇，这一过程历时120天。其后，菌包将进入6个月的出菇期，平均每个菌包能产出约2斤至2斤半香菇。该产业园在今年4月生产的约40万包菌包已于8月10日开始出菇，每月出菇量约5万斤，产值30万元。

据悉，菌菇产业园项目分三期建设，今年计划完成100个菌菇棚投产、生产香菇菌包100万个的目标；项目全部建成后可拥有年生产500万菌棒的生产线和年出100万棒香菇的大棚，产量250万斤，产值达1000万元。

准备销往各地的菌菇

“我们的菌菇不愁销路。”产业园的菌菇现已销往成都、深圳、昆明、郑州等地，产业园菌菇新鲜饱满的好品质，让厉越钢对菌菇产业的发展很有“底气”。

他计划在3年至5年内实现生产1000万包菌包至2000万包菌包的规模。同时，在园区烤制白花菇用于出口，销往东南亚和日本、韩国市场。

菌菇产业园采用“社区+公司+合作社+农户”的运营模式，建立了完整的联农带农富农机制。菌菇产业园的蓬勃发展，增加了村集体经济收益，推动了菌菇产业的发展，还带动了当地农户的就业。

菌菇种植业是劳动密集型产业，需要定期为菌包喷水，出菇后也要及时进行采摘，对劳动力需求很大。

菌菇产业园所在的梅雨镇龙家湾社区，是盐源县最大的易地搬迁集中安置点。产业园为安置点内的村民提供工作机会，让当地村民在“家门口”就能实现就业，让搬迁群众有事干、有钱赚，真正做到搬得出、住得下、能致富。

“采摘菌菇一个月能有4000多元收入。”梅雨镇居民王群已经是“熟练工”了，她一边麻利地采摘着香菇，一边笑着说，在这里工作比出去打工更有“干头”。