四川经济网讯（记者 李洋  严易程 文/图）10月30日，在阿坝州建设国际生态文化旅游目的地推进大会召开之际，一场精彩纷呈的“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛在阿坝州茂县古羌城酒店举行。记者了解到，此次比赛将评选出100道阿坝州特色美食，并汇编成“阿坝特色美食白皮书”集中对外发布。

征集赛现场

比赛现场，参赛厨师各展身手，以红原牦牛、藏香猪、藏系绵羊、羌山云朵鸡（汶川）、黑水凤尾鸡（黑水）和菌类小金松茸、药材类松潘贝母、水果类金川雪梨等来自阿坝州13个县城的十大原材料为主要制作原料，用精湛的厨艺和无限的创意，将“净土阿坝”的特色农产品变为色香味俱全的美食。

美食作品

“阿坝州有丰富的特色农产品，我们希望通过厨师们精心的烹饪、创新的巧思，原创出一道道阿坝州特色美食。”阿坝州农业农村局局长李世林表示，这次比赛将阿坝州的特色农产品与美食文化紧密结合，通过创新的形式展现给广大消费者。

参赛选手用阿坝特色农产品原料做出的美食

“此次征集赛很有意义，对于我们厨师来说，不仅能从现场荟萃的精品美食中学习新的技艺，还能通过相互切磋，传播彼此的美食文化。”来自南充市西充县的厨师代表张原如是说。

评委正在拍摄美食

“这次比赛有几道美食很有创意，让我印象深刻，食材为阿坝州纯天然的牦牛、藏香猪，我希望能够把独属于阿坝州的绿色生态美食带回陕西省去，通过美食实现两地的文化交流。”本次比赛的评委之一，中国饭店协会名厨委员会常务副主席、陕西省饭店协会副会长丑启明说。

参赛厨师们相互交流，并拍摄彼此的作品

当天傍晚，在阿坝州旅发大会品牌之夜的农特产推介品鉴晚宴上，灯影红源牦牛肉、马尔康山头肉、风干牦牛肉干、红油黑水凤尾鸡、茂县大红袍花椒藏香猪排……一道道以阿坝州特色农产品为原料制作的佳肴再次登场，让全省多家高级宾馆酒店负责人、美食协会主要负责人、美食行业的企业家们大饱口福。

评委们品鉴美食现场

相信在未来，阿坝州的美食文化将在传承与创新中不断发展，走向更加广阔的世界。“净土阿坝”的美食文化将更加深入人心，成为阿坝州一张亮丽的名片。