大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，天气变得更加寒冷。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”此时，我国大部分地区最低温度都降到了0度或以下，北方“千里冰封，万里雪飘”，南方也会“雪花飞舞，漫天银色”。

然而，在“长江首城”“中国酒都”宜宾却有着不一样的风景：在城市核心区岷江、金沙江、长江交汇的三江口，迁徙而来的红嘴鸥等候鸟，与见证长江禁渔成效、江中成群结队的鱼群“共舞”，被争相投喂。因此，有不少外地游客专程到宜宾“打卡”飞鸟与游鱼共舞的景象。

同时，如果你从内宜高速公路宜宾北站进入宜宾市区，空气中扑面而来的浓郁酒香，沁人心脾。这是无数到访宜宾的外地人的共同感受。“中国酒都”宜宾，以这种特殊的方式，向八方宾客无声地传递着“满城飘酒香”的热情与雅量。

绿色的四川盆地，仿佛一个天然的“酒窖”。而位于“酒窖”底部、盆地南缘的宜宾，地处青藏高原、云贵高原、四川盆地三大地理板块交界带，造就了宜宾无可比拟的多样性的地形。

多样性的地形，造就了宜宾的立体气候。这里四季温差小、昼夜温差小，全年平均气温17.9摄氏度，无霜期长达330天以上，热量丰足、雨水丰沛，降雨量达1200毫米；春秋较长，夏无酷暑，冬无严寒，气候温和。

这样的气候环境，不仅在每年冬春时节吸引红嘴鸥、赤膀鸭、鸳鸯等10多种候鸟来到宜宾，在绿色写意的三江六岸翩跹飞舞、觅食戏水，也极其适宜微生物生长繁衍栖息，特别是酿酒微生物，这些看不见的“酿酒工人”，昼夜不息地在宜宾酿造着优质的浓香美酒。

五粮液产业园区

位于宜宾上江北的五粮液产业园区，大量种植着小叶榕等数十种四季常青绿植，在它们的掩映下，“十里酒城”仿佛是一片写意的绿色花园，紧邻的岷江波光粼粼，与其交相辉映。

大雪时节的“十里酒城”，酿酒车间里依然是一幅热火朝天的景象。开窖、分层起糟、看糟配料、加糠、分层上甑、蒸馏取酒、出甑、沸点量水、堆润、摊凉、拌曲、入窖……五粮液523车间班组长陈永强师傅一如既往地忙碌在岗位上。

这位年近“知天命”的汉子，身体素质很好，工作时仅穿着一件很薄的工作服，甩开膀子忙着酿酒。“车间里很暖和，且大部分工序的劳动强度相当大，穿太多反而不好，但需要注意在下班后出了车间，必须要添加衣服御寒，不然很可能感冒。”陈永强说。

五粮液元明古窖池

身体是革命的本钱。陈永强说，好的体魄需要坚持不懈的日常锻炼，而冬季不宜进行剧烈运动。慢跑、快走等耐力项目是最适宜的运动，这些项目主要以锻炼心肺功能为主。同时尽可能减少足球、篮球、网球、羽毛球等对抗类运动，因为在天气寒冷的状况下如果热身不充分极易引起关节及各软组织的损伤。

盛夏宜品茶，雪夜宜饮酒。大雪时节，是小酌一杯的好时光之一。与酒打了半辈子交道的陈永强，最喜欢在冬日里约上三五好友小酌、吃火锅、摆龙门阵，除了可以饮酒暖身，还能享受与朋友在微醺中的闲谈，身心俱暖，是再惬意不过的事情。

适量饮酒

但冬令节气饮酒也有很多讲究，只有以理性、科学的方式饮酒，才能收获真正的乐趣。陈师傅说，冬季饮酒，不宜喝猛酒，根据个人的酒量喝到微醺为止最好；不宜喝混酒，不能因喝高兴了，啤酒、红酒、白酒什么都来一点，这对身体负担很大。“另外喝粮食酒，这个懂酒的人都知道，适量饮用的话，对身体健康有很多好处。”

这个冬天，不论是独享宁静，还是与亲朋欢聚，五粮液都是温暖相伴的佳选。

（四川经济网记者 杨波 侯云春 文/图）