在消费升级的大背景下，食品消费正呈现出新的趋势。其中，牛肉零食因高蛋白、便携性和丰富的口味组合，逐渐成为消费者青睐的主流零食选择。而作为行业领军品牌的张飞牛肉，更是凭借卓越的产品品质和市场表现，成功摘得“全国牛肉零食销售额第一”及“全国牛肉零食伴手礼全国销售额第一”的桂冠，并获得全球知名增长咨询公司——沙利文（Frost & Sullivan）的权威认证，成为牛肉零食行业内首个荣获“双第一”的品牌。

从历史传承到现代创新

张飞牛肉的传说可以追溯至三国时期，据传三国时期蜀将张飞镇守巴西郡（今阆中）时，魏将张郃来犯，张飞领兵拒之，大破张郃于八蒙（今四川渠县）。得胜后，张飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士，邑人将此牛肉制作方法传于后世，称“张飞牛肉”。

如今，张飞牛肉结合现代科技与传统工艺，打造出一系列深受消费者喜爱的高品质牛肉零食产品。无论是经典的灯影牛肉丝、手撕牛肉、腱子牛肉等产品，还是创新的低脂健康系列，张飞牛肉都以独特的风味和严格的品质控制赢得了市场的广泛认可。

近年来，随着节庆日送礼需求的不断增加，牛肉零食行业从单纯的休闲食品品类进军高质量伴手礼市场。张飞牛肉敏锐地捕捉到这一趋势，通过精致包装设计、多元化产品组合以及品牌文化注入，成功将产品推向礼品化、高品质化和健康化的方向发展。这些努力不仅提升了产品的附加值，也让张飞牛肉成为节庆礼品、商务馈赠及旅游纪念品的理想选择。

沙利文认证：“双第一”的含金量

作为全球领先的市场研究与咨询机构，沙利文对张飞牛肉进行了全面而深入的市场调研与分析。最终，张飞牛肉凭借以下两项突出成就获得了沙利文的权威认证：

牛肉零食全国销售额第一。张飞牛肉在全国范围内的销售额遥遥领先，稳居行业首位。（来源：国际权威调研机构沙利文基于对中国内地(不含港澳台)牛肉零食市场的研究，按照2023年10月至2024年9月牛肉零食销售额口径进行统计。）

牛肉零食伴手礼全国销售额第一。在伴手礼细分市场中，张飞牛肉同样占据主导地位，成为消费者心目中的首选品牌。（来源：国际权威调研机构沙利文于2024年12月发布的《礼遇美味：牛肉零食的文化与创新趋势白皮书》）

沙利文表示，张飞牛肉的成功并非偶然，而是源于其严谨的技术研发能力，雄厚的基地生产能力，以及其对产品质量的严格把控、对市场需求的精准洞察、对品牌价值的持续塑造。这些优势共同推动了张飞牛肉在激烈的市场竞争中脱颖而出。

年轻群体与女性消费者的驱动

值得一提的是，张飞牛肉的快速增长还得益于年轻群体和女性消费者的崛起。数据显示，这两类人群已成为牛肉零食市场的重要驱动力。年轻人追求高蛋白、低脂肪的健康饮食方式，而女性消费者则更倾向于选择方便、美味且包装精美的休闲食品。张飞牛肉通过不断优化产品配方和包装设计，完美契合了这两类人群的需求。

此外，社交媒体平台上的种草内容和短视频营销也进一步拉近了品牌与消费者的距离。许多用户在社交平台上分享自己购买和食用张飞牛肉的经历，形成了良好的口碑效应，为品牌带来了更多新增长点。

从历史传承到现代创新，从单一休闲食品到高质量伴手礼，张飞牛肉用实际行动诠释了什么是真正的行业推动者。期待未来张飞牛肉推出更多符合现代生活方式的新品，满足消费者日益增长的健康需求。

（李全）

（图片由张飞牛肉提供）