3月25日，第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都启幕。作为中国食品行业的“晴雨表”，本届糖酒会汇聚全国数千家参展品牌。在众多展位中，张飞牛肉携全系产品精彩亮相，成为展会瞩目焦点。

展会现场，张飞牛肉总经理杨贵通过直播与消费者及合作伙伴展开深度交流，详细解读牛肉零食行业的现状、挑战与机遇，以真诚态度和雄厚实力诠释创新之路，为行业高质量发展提供新思路。

逆势破局焕新升级

近年来，休闲食品市场呈现多元化、个性化的发展态势。

面对行业竞争趋势，张飞牛肉以满足消费者对健康品质生活需求为驱动，坚定践行“诚实做好每件事”的经营理念，顺应渠道和消费变革，致力于打造高品质、高附加值的产品，在保持传统工艺的同时，加大科技和研发投入力度，不断创造和提升客户价值。

2024年，张飞牛肉确立让“配料表变得更干净”的产品创新开发主调，进行技术革新与工艺升级后，推出“灯影牛肉丝”“风干牛肉”“冷吃牛肉”等多款产品，赢得了消费者的广泛信任，提升市场核心竞争力，并通过持续的技术创新优化产品结构，推动产业升级转型。

透明化生产与全链品控

张飞牛肉产品升级的背后离不开工厂的技术实力与全链条品控。

自2017年起，张飞牛肉先后投资上亿元建设“透明式+智能化中央厨房”，公司引进肉类生产设备，打造多条肉类食品加工生产线，提升工厂生产规模，产品系列涵盖传统招牌、休闲零食、预制菜、生鲜食材、调味品、礼盒等品类，从多方面满足消费者的需求。

如今，四川张飞牛肉有限公司生产基地建筑面积达3万平方米，生产线实现标准化、智能化、可视化管理。生产车间采用无缝焊接技术，配备中央清洗站和先进的新风系统，洁净度达万级标准，确保从原料到成品的每一个环节都达到高标准。

张飞牛肉对高标准的执着追求，体现了其精益求精的工匠精神，这也吸引了众多合作伙伴的青睐。在本届糖酒会上，张飞牛肉根据各合作伙伴2024年度的合作业绩，首次分别为52名事业合作伙伴颁发“皇冠奖”“金钻奖”“银钻奖”“优秀奖”“未来希望奖”五项荣誉，名称变化的背后，折射出张飞牛肉在新发展阶段秉持的事业发展观，这为未来的合作注入新理念、新动能。

在渠道市场规划方面，随着过去五年“走出川渝”战略目标的基本实现，张飞牛肉于2025年进一步提出“建设全国大市场”的发展计划。公司打算在未来三年至五年时间，通过实施“扎钉子、建碉堡、连接根据地”的三步走策略，深化全域全渠道建设，全面提升公司产品在全国市场的占有率，逐步将自身打造为一个真正的牛肉零食品牌。这一系列举措旨在稳固和扩大其在全国市场的地位。

传统基因赋能新时代传播

张飞牛肉总经理杨贵在春糖会直播中表示，面对市场竞争，张飞牛肉选择以文化为锚点，以创新为引擎，以公司旗下的牛肉酱、牛油火锅底料和手工醋为组合，把川味代表元素融合其中，推出“蜀宴三宝”礼盒等文化IP产品，让张飞牛肉的消费者有了全新的消费价值体验。

通过现代化智能工厂的硬核支撑、产品研发的文化赋能、市场布局的创新突破，以及品牌建设的持续发力，张飞牛肉正以全新姿态诠释着转型升级之路。