近日，第112届全国糖酒会（以下简称“成都春糖”）在成都落下帷幕，“中国酸辣粉之都·通许”以全产业链发展模式在展会期间引发广泛关注。丽星食品、谈小爱、寻味客、品正、福景堂等头部企业携创新产品矩阵亮相，展区以“通许Ｕ粉”为品牌核心标识，企业既独立呈现产品特色，又通过产业联动形成集聚效应，以沉浸式体验、产业对接等形式，全方位展现通许酸辣粉全产业链优势，吸引了来自北京、新疆、西藏、内蒙古、辽宁、甘肃等地客商达成合作意向。

在中国食品工业协会、全国糖酒商品交易会组委会主办的2025（春季）中国食品行业趋势发布会上，通许县委副书记、县长憨振强以“好粉源头在通许、链式崛起在通许、投资兴业在通许”三张名片向大会推介“中国酸辣粉之都”。

成都春糖展会期间，憨振强率队开展招商座谈会，先后到通许县展馆和企业展馆巡馆，了解企业参展种类、合作洽谈等情况，并鼓励企业坚守品质根基、深化创新驱动，以更精细化、差异化的产品矩阵满足多元化的消费需求。

三产融合铸就特色产业集群

作为全国最大的酸辣粉生产加工基地，河南通许县通过“政府引导＋科技赋能＋全链布局”发展模式，构建起覆盖原料种植、精深加工、物流、电商营销的完整产业生态，探索出产业高质量发展和乡村振兴的有效路径。

依托豫东平原优质红薯种植优势，联合河南省农业科学院建立“甘薯博士工作站”，在人才引育、关键技术、成果转化等方面开展联合攻关，推动通许县甘薯产业转型升级、提质增效。

技术创新驱动产业升级

龙头企业丽星食品首创“涂布蒸煮”工艺，成功攻克无明矾粉丝加工技术难关，显著提升了产品的健康品质。又创新应用鲜湿粉无脱氢保鲜技术，进一步引领行业向健康化和高质量转型升级。

智慧物流赋能布局

在物流方面，以“园中园”形式在通许县酸辣粉产业园内建设京东物流产业园，智能化仓储模式打通了物流“最后一公里”，为酸辣粉等产品的快速流通提供了有力保障，还将辐射周边地区，推动区域经济的协同发展。

“通许Ｕ粉”战略引领行业标准

2023年，通许县正式发布全国首个酸辣粉区域公用品牌“通许Ｕ粉”，构建“公用品牌＋企业品牌”双轮驱动体系。通过制定《通许酸辣粉》团体标准，搭建产业大数据平台，筹备建立酸辣粉产业溯源体系，依托“通许Ｕ粉”品牌整合县域内上下游企业资源，并统一开展“酸辣粉文化节”“千城万店品鉴”等品牌行动，推动区域品牌价值提升。

政企协同，擘画发展蓝图

一碗酸辣粉，兴一项产业，活一片经济，富一方农民。通许酸辣粉以工业化思维和全产业链布局，书写了“一碗酸辣粉撬动大产业”的奇迹。

自2023年“中国酸辣粉之都”揭牌以来，通许酸辣粉已经成为一张极具味蕾诱惑的县域名片，从“日常饮食”到“工业园”，从地方美食到走红全国，产业及品牌影响力持续提升，引客而来。

（张琴）

（图片由通许Ｕ粉提供）