近日，四川省教育厅公示了第二批“十四五”职业教育国家规划教材拟推荐名单，拟推荐我省189种教材（中职类55种、高职类134种，含教指委和部属高校推荐教材）申报第二批“十四五”职业教育国家规划教材。四川工商职业技术学院轻工工程学院邓林教授主编的《食品分析与检验（第二版）》榜上有名。

作为省级高水平专业群“食品生物技术专业群”的核心课程教材，《食品分析与检验（第二版）》的成功入选，是四川工商职业技术学院“三空间、四同步”育人模式的实践成果。在教材编写过程中，邓林教授团队多次深入新希望乳业、丹丹郫县豆瓣等企业调研，结合职业院校一线教师的教学经验和企业一线质量管理工程师的生产管理经验，将企业真实生产案例转化为教学项目，构建“数字技术+专业技能”的复合型人才培养课程体系。教材面向中职学校食品安全与检测技术专业核心课程“食品理化常规检验”，对接“健康中国”战略、《国家职业标准》与粮农食品安全评价等“1+X”证书要求，围绕食品安全和质量控制，应用新兴科技手段开展检验、成分鉴定和智能检测设备操作，构建以检测任务为导向的内容体系，培养适应产业转型发展的高素质技能人才。

该教材编写紧密对接食品产业升级和技术变革趋势，深化产教融合，校企双元合作，深挖食品分析与检验中的思政元素，将社会责任感、诚实守信、精益求精的工匠精神等职业道德与学生检测技能相结合，着力培养学生绿色环保、节能减排，强化学生的质量意识和社会责任。

近年来，四川工商职业技术学院以“双高建设”为契机，大力构建“三全育人”体系，培养了超15000名服务四川食品饮料万亿级产业的高技能人才。下一步，学院将依托与新希望乳业共建的“国家级生产性实训基地”等产教融合平台，推动教材内容与行业标准同步更新，开发配套数字化资源，打造“纸质教材+虚拟仿真+在线课程”的立体化教学资源库，为职业教育教材建设提供具有绿色轻工特色的“工商方案”。

（侯慧 文/图）